Pumpasoppa
Nu är det högsäsong för pumporna, och en värmande soppa passar fint såhär i höstrusket.
Pumpa, hackad i bitar, ca 3-4 dl
2 vitlöksklyftor
Chili, 1/2 beroende på styrka
Paprikapulver
Spiskummin
1/2 liter vatten
Grönsaksbuljong 1/2 tärning
fräs hackad pumpa med hackad vitlök och lite kryddor, chili, spiskummin och paprika, häll på vatten och lägg i en halv grönsaksbuljongtärning och lät det koka tills det blir mjukt, mixa soppan med handmixern - klart! Vill man lyxa till det kan man ha i en skvätt grädde eller creme fraiche också.
Pumpa, hackad i bitar, ca 3-4 dl
2 vitlöksklyftor
Chili, 1/2 beroende på styrka
Paprikapulver
Spiskummin
1/2 liter vatten
Grönsaksbuljong 1/2 tärning
fräs hackad pumpa med hackad vitlök och lite kryddor, chili, spiskummin och paprika, häll på vatten och lägg i en halv grönsaksbuljongtärning och lät det koka tills det blir mjukt, mixa soppan med handmixern - klart! Vill man lyxa till det kan man ha i en skvätt grädde eller creme fraiche också.
Kommentarer
Trackback
