Cederlott - Livet och kolonin

Fredag morgon; satte en deg som fick stå i kylen och jäsa långsamt medan jag arbetade hemma. Det är toppen att kunna låta degen utvecklas sakta så alla smakerna kommer fram ordentligt, och så är det perfekt att man kan baka degen när det passar.

Resultatet blev ett riktigt luftigt och smakrikt bröd, innehållet var grovt rågmjöl, vetemjöl special, linfrön och pumpakärnor och det toppades med flingsalt och sesamfrön.